바 아큐다

Bar Acuda는 친구들과 요리를 나누고 와인을 한모금 마시며 쉴 수 있는 최고의 공간입니다. 셰프이자 오너인 Jum Moffat의 감각은 25년 간 운영했던 인정받는 레스토랑들과 수 년간의 지중해 유럽 여행에서 비롯됩니다. 특히 지중해로의 여행은 그의 요리스타일에 큰 영감을 주었고 특히 바 아큐다에서 서빙되는 타파스의 맛들의 근원이 되었습니다.

Jim은 10여년 동안 지역의 어부와 농부들고 긴밀한 관계를 유지해오고 있습니다. 그렇게 그들은 가장 신선한 제철 재료들을 당신의 식탁 위로 올립니다. 그러므로 이 곳의 메뉴는 주어진 재료의 종류와 셰프의 창의성에 따라 자주 바뀌고 있습니다.

또 Jim 그는 이곳을 들르는 손님, 함께 일하는 스탭, 그리고 농부와 어부들 등 이 곳 카우아이의 작은 커뮤니티에 자신의 레스토랑이 미치는 영향을 느낄 수 있다고 이야기합니다. 사람들은 레스토랑에 들러 음식을 나누고, 와인을 마시며, 도란도란 이야기를 나눕니다. 그가 쉬는 날 해변이나 타운으로 향할때면 손님들을 마주하며 그들이 남기는 피드백은 그에게 큰 의미가 된다고 합니다. 그렇기에 더더욱 그는 진정성있게 요리에 매진할 수 있습니다. 

** Bar Acuda에서는 사전 예약을 추천합니다.

◦808-826-7081     
◦매일 오후 3시 이후 전화 예약이 가능합니다.
◦최대 7인까지, 한 달 전부터 예약이 가능합니다.
◦많은 전화로 유선 상태에 혼선이 있을 수 있으니, 전화 연결이 5분 이상 지연되면 다시 한번 걸어주세요.