이팅 하우스 1849 - 인터네셔널 마켓 플레이스 소개 Introduction
"이팅 하우스 1849 (Eating House 1849)"는 하와이의 대표 셰프이며 권의 있는 제임스 비어드 상 수상자인 로이 야마구치 (Roy Yamaguchi)가 창안한 새로운 개념의 하와이안 아메리칸 쿠진을 선보이는 특색 있는 레스토랑입니다. 널찍하고 운치 있는 목재건물은 전반적으로 세련되고 시원한 느낌을 주고 있으며 입구로 들어가면 편안한 나무 의자와 오크통이 장식되어 있어 아늑한 구조로 고객을 맞습니다. 실내 테이블들 옥외 다이닝 공간으로 나뉘는 중앙 부분에 대형 바(bar)가 자리하고 있어 고객들이 원하는 맥주나 와인 혹은 칵테일을 만들어 서빙합니다. 옥외 테이블에 앉아 있어도 마켓 플레이스 내부에 위치해 있어서 실제로 스트리트나 외부에 앉아 있을 때처럼 바람이 많이 불지도 않아 전체적으로 아늑합니다. 탁 트인 테라스 곳곳에 놓인 푸른 식물들로 인해 자연 친화적인 분위기를 제공하고 천장이 막혀 있지 않아 하늘을 볼 수도 있는 평온함과 운치 있는 분위기를 제공합니다.
로이 야마구치는 지난 30여 년 동안 하와이의 식문화를 이끌어가는 요식업의 리더로 알려진 명성 있는 요리연구가이며 요리사입니다. 레스토랑 관련 서적을 펴내고 레스토랑 사업을 확장하며 TV에도 출연하고 하와이의 대형 이벤트인 푸드 앤 와인 페스티벌을 주관하는 중책을 맡고 있습니다. 로이 야마구치가 운영하는 레스토랑으로 와이키키의 로이스와 이팅하우스 1849 등 이 두 개를 비롯해서 하와이 전체 약 10여 개가 넘는 레스토랑을 운영하고 있습니다.
이팅 하우스 1849는 인터네셔널 마켓 플레이스 내 3층에 위치한 분위기 좋은 곳으로 포르투갈인 피터 페르난데스가 1849년 호놀룰루에 첫 번째 레스토랑을 오픈한 이팅 하우스(Eating House)가 그 당시 오아후섬 농장 재배자들에게 맛집으로 자리매김했던 정신을 이어받고 하와이 역사와 함께한 일본과 중국 및 한국 음식들을 토대로 해서 개발된 아시안 메뉴들이 새롭게 로이에 의해서 독창적으로 재탄생한 메뉴들을 선보입니다. 포르투갈 소시지로 만든 버거, 돼지고기와 새우로 만들어진 만두, 1849 스파이시 라면, 로코모코, 피피카울라 & 하날레아 포이, 미소야끼 소바 등, 신선한 하와이의 식재료로 만들어진 다양하고 흥미로운 퓨전 음식들을 볼 수 있습니다. 물론 스테이크와 치킨, 새우나 문어요리, 그리고 다양한 하와이안 피시 스테이크들도 창의력 있는 메뉴법으로 요리되어 멋진 플레이팅으로 담겨 나와 입맛을 돋우고 이렇게 다양한 육류나 씨푸드 혹은 퓨전메뉴들 중에서 고를 수 있어 메뉴의 선택도 다양합니다.
어느 음식을 시켜도 실패하지 않을 맛, 다른 데서는 맛볼 수 없는 하와이 레스토랑에서만 맛볼 수 있는 특별한 별식을 찾고 싶은 미식가라면 꼭 한번쯤은 들려볼 것을 추천하는 이곳. 하와이에서 나는 제철 재료를 사용해서 신선하고 맛있는 음식을 제공하는 이팅 하우스 1849는 하와이라는 정서와 맛의 철학이 담긴 진정한 하와이안 맛집 중의 하나입니다.
이팅 하우스 1849 만의 특징
• 인터네셔널 마켓 3층에 위치해 접근성이 졸습니다. |
이팅 하우스 1849 - 인터네셔널 마켓 플레이스 정보 Information
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[영업시간]
점심시간 11:00 AM - 3:00 PM
저녁시간 5:00 PM- 10:00 PM
International Market Place, 2330 Kalakaua Ave #322, Honolulu, HI 96815
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