오하우 섬의 공항 근처에 있는 "미치스 피시 마켓(Mitch's Fish Market)"은 신선한 스시를 제공하는 스시 레스토랑입니다. 비행기에서 바로 배달된 신선한 재료를 공항 앞에 위치한 식당으로 바로 받을 수 있기때문에 그 신선함을 더 느낄 수 있습니다. 창립자인 Craig Mitchell은 하와이로 이민을 온 뒤 그가 일했던 해산물 회사의 사장으로 일했습니다. 그의 아버지를 하와이로 초청한 뒤 아버지의 열정으로 인해 2004년에 미치스 스시 마켓을 열었습니다. 일본에서 온 두 셰프와 Craig의 신선한 재료 공급으로 이 레스토랑은 금세 유명해 졌습니다.
메뉴로는 여러가지 스시, 사시미 종류와 롤 등이 있습니다. 그 중에 미치스의 스페셜티 코스는 하와이 최고의 생 랍스터, 생 전복, 참치 뱃살 등이 포함되어 있습니다. 이 레스토랑에서는 주류를 판매하지 않는 대신 b.y.o.b. 직접 가져온 주류를 드실 수 있습니다. 오바마 전 대통령도 방문했던 곳으로 맛있는 생선 회를 맛볼 수 있습니다.
미치스 피시 마켓 만의 특징
• 오아후지역의 공항 근처에 위치한 맛집으로 오바바 대통령도 방문했던 곳입니다.
• 15명 정도 수용이 가능한 작은 공간 때문에 예약을 추천드립니다.
• 생 랍스터는 인기 메뉴중 하나입니다.